All Inclusive, but make it luxurious: Anda Barut Collection, ihr habt mich!
Mit Mini Freizeitpark
Lange Schlangen am Buffet, lauwarme Pommes, Cocktails aus der Zapfanlage und halb kaputte, vor allem aber reservierte Plastikliegen am Pool: Zumindest war das bisher meine Vorstellung von einem All-Inclusive-Urlaub. Genau deshalb war ich neugierig, als es für fünf Nächte in die Anda Barut Collection nach Didim ging. Ein Resort, das mit Premium-All-Inclusive wirbt und im selben Sommer Michelin-Sterneköche aus ganz Europa an die Ägäis holt? Das müssen wir doch direkt mal probieren.
Spoiler Alert: Ich bin mit einer neuen Meinung über All Inclusive nach Hause geflogen. Euch erwarten in den nächsten Zeilen ein Abend beim Tasting-Menü von Chefkoch Giorgio Diana, der Risotto-Workshop am Tag davor, meine Lieblingsrestaurants im Resort und jede Menge Programm für die Zeit zwischen den Mahlzeiten.
Die Anda Barut Collection auf der Delice-Halbinsel
Die Anda Barut Collection liegt auf der Delice-Halbinsel bei Didim, an der türkischen Ägäisküste zwischen Izmir und Bodrum. Vom Flughafen Bodrum-Milas seid ihr in rund einer Stunde da. Das Fünf-Sterne-Resort gehört zur Barut Hotels Gruppe, einem Familienunternehmen, das schon seit 1971 in der türkischen Hotellerie aktiv ist.
Das Resort ist in verschiedene Bereiche aufgeteilt. Es gibt eine Family Zone, eine Community Zone und eine Adult Zone ab 16 Jahren, dazu die privaten BAYOU Villas mit eigenem Pool. So finden Familien, Paare und Ruhesuchende jeweils ihren eigenen Platz, ohne sich gegenseitig in die Quere zu kommen.
Ich habe in einem Zimmer mit Balkon und Blick auf den Community Pool und das Meer gewohnt. Morgens mit dem ersten Kaffee auf den Balkon, unten das türkisblaue Wasser, dahinter die Ägäis: So darf ein Tag gerne anfangen. Das Zimmer selbst war riesig, hell und modern eingerichtet, mit eigenem Ankleidebereich und einem geräumigen Bad mit separater Dusche und separatem WC. Platz ist hier also definitiv kein Thema.
Praktisch: Alle Informationen rund um den Aufenthalt findet ihr in der hoteleigenen App, von den Restaurants und Öffnungszeiten über das Aktivitätenprogramm bis zu den Abendshows. So habt ihr immer im Blick, was gerade wo los ist.
BAYOU Michelin Culinary Masters: Sterneküche in der Türkei
Übrigens: 2026 hat die Anda Barut Collection eine neue Event-Reihe gestartet, die BAYOU Michelin Culinary Masters. Über die Saison verteilt kochen renommierte Michelin-Sterneköche aus Europa für jeweils zwei Abende im Resort, begleitet von Workshops, bei denen Gäste den Köchen über die Schulter schauen können. Sterneküche in der Türkei, und das mitten im Urlaub: Ich hatte das Glück, genau zum großen Finale da zu sein, bei Giorgio Diana. Der italienische Koch hat die Saison am 22. und 23. September abgeschlossen.
Mein Abend beim Tasting-Menü von Giorgio Diana
Das Dinner fand im Cibes Restaurant statt, dem Fine-Dining-Restaurant des Resorts. Los ging es mit einem Glas Champagner zur Begrüßung, danach wurde drinnen ein Sechs-Gänge-Menü serviert, zu jedem Gang mit passender Weinbegleitung. Das Restaurant war an diesem Abend komplett ausgebucht.
- Amuse-Bouche: Tartelette mit rotem Thunfisch, Mango, Koriander und Kokos
- Vorspeise: Garnelen mit Burrata, Erbsen, Spargel und Tonka-Beurre-blanc
- Zwischengang: Steinpilz-Trüffel-Risotto aus dem Parmesanlaib
- Fisch: Zackenbarsch mit Rote-Bete-Velouté, Zuckerschoten, Karotte, Zucchini und Schalentiersauce
- Fleisch: Sous-vide gegartes Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree, grünen Bohnen, Mais und Aubergine
- Dessert: Mousse von weißer Schokolade mit saisonalen Früchten und Crumble
Mein Highlight war ganz klar das Steinpilz-Trüffel-Risotto. Es wurde vorne im riesigen Parmesanlaib geschwenkt und dann an den Tisch gebracht: cremig, intensiv, mit diesem erdigen Trüffelaroma und seeeehr al dente. Eine Besonderheit war außerdem die Weinbegleitung, denn zu jedem Gang gab es ausschließlich türkische Weine, vom Misket aus Manisa über einen Albariño aus Kırklareli bis zum Late Harvest Muscat aus Denizli zum Dessert.
Risotto-Workshop mit dem Sternekoch
Dass mir ausgerechnet das Risotto am besten geschmeckt hat, war zwar Zufall, aber am Tag vor dem Dinner gab es einen Risotto-Workshop mit Giorgio Diana. In kleiner Runde hat er uns gezeigt, wie ein richtig gutes Risotto gelingt.. Wusstet ihr zum Beispiel, dass man den Reis zuerst in der Pfanne erhitzen und dann erst nach und nach die Brühe dazugeben sollte?
Als dann am nächsten Abend das Risotto auf dem Tisch stand, habe ich es mit ganz anderen Augen gesehen. Spoiler: Für mich bedarf es wohl noch etwas Übung, das genauso hinzubekommen.
Luxuriöses All Inclusive: die Restaurants der Anda Barut Collection
To be honest: Ich bin eigentlich kein großer All-Inclusive-Fan. Zu oft habe ich erlebt, dass Masse vor Klasse geht. In der Anda Barut Collection war das anders. Die Qualität war durchweg überzeugend, alles war liebevoll angerichtet und für jeden Geschmack war etwas dabei. Das Resort setzt auf ein Premium-All-Inclusive-Konzept: Die À-la-carte-Restaurants, die Frühstücksrestaurants und Premium-Getränke sind inklusive. Insgesamt gibt es rund 15 Restaurants und Bars, und ich habe mich tatsächlich durch alle Restaurants durchprobiert. Hier meine Empfehlungen:
Frühstück im Mansion Restaurant (ab 16 Jahren)
Mein absoluter Lieblingsort am Morgen war das Mansion Restaurant. Es liegt in der Adult Zone und ist erst ab 16 Jahren, entsprechend ruhig und entspannt geht es hier zu. Das Beste: Es gibt kein Buffet, sondern ihr bestellt euer Frühstück und bekommt es an den Tisch gebracht. Ich hatte oft Joghurt mit Früchten und Müsli oder auch mal einen Avocado-Toast, dazu einen richtig leckeren, frisch gepressten O-Saft. Genau das Richtige, wenn man in Ruhe in den Tag starten möchte.
Das Buffet im Zestful Bazaar
Wer sich nicht festlegen möchte, ist im Zestful Bazaar richtig, dem Hauptrestaurant mit Buffet. Die Auswahl ist riesig, von türkischen Klassikern über internationale Gerichte bis zu frischen Salaten und Desserts. Hier findet wirklich jeder etwas, und das Buffet ist so schön angerichtet, dass man gerne mehrere Runden dreht.
Mein Tipp für den Abend: türkischer Grill im Kara
Wenn ihr nur ein À-la-carte-Restaurant ausprobieren könnt, würde ich euch das Kara empfehlen. Hier dreht sich alles um die türkische und anatolische Küche, modern interpretiert. Wir haben uns einmal querbeet durch die Karte getestet, mit typisch türkischen Grillgerichten, und wurden kein einziges Mal enttäuscht.
Für meine Süßmäuse: Olivae Patisserie
Ein kleines Highlight für alle Chocoholics: die Olivae Patisserie. Die Törtchen, Kuchen, kleinen Kunstwerke und vor allem die Macarons haben mich wirklich begeistert. Ich war jeden Tag da, und vielleicht auch nicht nur einmal.
Weitere Restaurants im Überblick
- Cibes: Fine Dining mit internationalen Aromen (hier fand auch das Sterne-Dinner statt)
- No Se: italienische Küche
- Tiger: asiatische Küche, unter anderem Sushi
- Fish Camp: frischer Fisch und ägäische Mezze
- Cape Beach Lounge & Club: südamerikanische Küche direkt am Strand
Mehr als Kulinarik: Aktivitäten, Shopping und Nightlife
Und wer viel isst, sollte sich auch viel bewegen. Klar ist das im Urlaub meistens etwas entspannter, aber bei diesem Programm kann man quasi gar nicht nur am Pool oder am Strand liegen. Morgens gibt es kostenlose Yoga- und Pilates-Kurse, dazu Aqua-Gymnastik, Aqua-Bike und natürlich ein Fitnessstudio. Für Adrenalin sorgen die Wasserrutschen im Cutara Madventure Park, und ich habe mich sogar im Luftgewehrschießen versucht. Und ich war gar nicht mal so schlecht.
Ein kleines Verwöhnprogramm habe ich mir auch gegönnt, nämlich einen Termin beim hauseigenen Friseur. Er hat sich richtig Zeit genommen und mir wirklich top die Haare geschnitten. Wer lieber komplett abschalten möchte, findet im Spa mit Sauna, Dampfbad und Hamam den perfekten Rückzugsort. Und wer noch noch ein Souvenir oder etwas für den Urlaub braucht, kann in den Shops im Resort bummeln gehen.
Langweilig wird es auch abends nicht: Jeden Abend gibt es eine andere Show, danach geht es mit der DJ Night an der Pool Bar weiter, und wer dann noch nicht genug hat, kann im resorteigenen Club abdancen. Für die Kleinen verwandelt sich ein Teil des Resorts abends in einen Mini-Freizeitpark. Familien sind hier also bestens aufgehoben, während man in der Adult Zone trotzdem seine Ruhe hat.
Anreise in die Anda Barut Collection
Der nächstgelegene Flughafen ist Bodrum-Milas (BJV), von dort sind es rund 60 Minuten mit dem Transfer bis zum Resort. Alternativ könnt ihr auch nach Izmir fliegen. Aus Deutschland und der Schweiz gibt es zahlreiche Direktflüge, oder ihr fliegt über Istanbul. Wie sich die Business Class auf der Strecke nach Istanbul schlägt, habe ich in meinem Erfahrungsbericht zur Lufthansa Business Class von Frankfurt nach Istanbul getestet. Und falls ihr von der Türkei aus noch weiterreisen möchtet: Meine Erfahrungen mit der Business Class von Turkish Airlines findet ihr hier.
Die Anda Barut Collection ist saisonal geöffnet, in der Regel von Ende März bis Mitte November. Wer die Michelin Culinary Masters erleben möchte, sollte die Termine für die nächste Saison im Blick behalten und früh buchen, denn die Abende sind schnell ausgebucht.
Zahlen & Fakten
Eröffnet: im Mai 2024 – also noch ganz neu 🙂
Größe: 547 Zimmer und Suiten plus 13 BAYOU Villas, auf rund 147.000 m² in 16 Gebäuden mit je 4 Etagen.
Pools: 8 Pools, darunter ein Pool nur für Erwachsene und ein Indoor-Pool, dazu ein Aquapark mit 14 Rutschen.
Gastronomie: rund 15 Restaurants und Bars, davon 7 À-la-carte-Restaurants, dazu die Patisserie.
Fazit
Fazit: Lohnt sich das Anda Barut Collection für Genießer?
Für mich ganz klar: ja. Die Anda Barut Collection hat mir gezeigt, dass luxuriöses All Inclusive und echte Kulinarik kein Widerspruch sein müssen. Das Dinner mit Giorgio Diana und vor allem der Risotto-Workshop waren die Highlights meiner Reise, aber auch im Alltag hat mich die Qualität überzeugt: das entspannte Frühstück im Mansion, der türkische Grill im Kara, die Macarons in der Patisserie. Wer Wert auf gutes Essen legt, gerne aktiv ist und trotzdem nicht jeden Abend nach einem Restaurant suchen möchte, ist hier genau richtig.